Santoku knife 18 cm - Santoku knives
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Colour:PAKKA WOOD
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Size
- Height: 3 cm
- Lenght: 31 cm
- Width: 6 cm
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Highlights
Fish & meatAbout the product
- Material: 67-layer damascus steel 10cr15comov, pakkawood
- Dimensions: 18 cm
- Not dishwasher safe
Product information
Le couteau Santoku est considéré comme le pendant asiatique du couteau de chef européen, mais il s'en distingue par son poids plus léger, sa longueur plus courte et sa courbe vers la pointe. Le couteau Santoku de la cuisine nordique est un couteau polyvalent conçu pour des coupes précises et rapides. C'est le choix idéal pour hacher, trancher, couper et effectuer des travaux de précision. La lame est forgée à partir de 67 couches d'acier Damas (10Cr15CoMoV). Cette méthode de fabrication complexe permet d'obtenir une lame aux motifs exquis, offrant une combinaison exceptionnelle de résistance, de flexibilité et de durabilité. La dureté de la lame est impressionnante (HRC 60 ±2), ce qui garantit un tranchant durable et un entretien minimal. Le manche en bois de pakka est stable et confortable dans la main, tandis que le quillon de protection sert d'appui naturel pour le pouce. Un couteau polyvalent indispensable pour la cuisine professionnelle et domestique.
Manufacturer details
- Manufacturer: Eva Solo
- Postal address: Måløv Teknikerby 18-20, DK-2760 Måløv
- Electronic address: cs@evasolo.com
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