Clever & More decanter 1,5 l., height 24 cm - Karafki na wino

Czerwone wina potrzebują powietrza do oddychania. Pełne, "ciężkie" wina muszą być również odpowiednio wirowane, aby mogły rozwinąć swój pełny aromat. Najlepszym sposobem na wzmocnienie wina jest użycie karafki. Karafka to duża szklana karafka bez uchwytu i z bardzo szeroką misą. Karafka jest zazwyczaj wypełniona do najszerszego punktu: zapewnia to jak największy kontakt wina z powietrzem. Dzięki kontrolowanej cyrkulacji powietrza w smukłej szyjce karafki WMF nie dochodzi do utraty aromatu. Pojemność karafki WMF wynosi 1,5 litra. Aby bogate wina mogły w pełni rozwinąć swój aromat, chętnie przenosi się je z butelki do karafki. Podczas tak zwanej dekantacji wino spływa swobodnie do karafki i jest już wzbogacone tlenem. Karafka ma bulwiasty kształt, który zapewnia winu dużą powierzchnię do wchłaniania dalszego tlenu. Wąska szyjka dekantera pozwala na kontrolowaną cyrkulację powietrza bez ucieczki bukietu. Dekantacja pochodzi z francuskiego i begudet "klarować, osuszać". Przez długi czas dekantowano tylko dojrzałe, dobrze starzone czerwone wina, aby oddzielić je od ich składu. Obecnie często dekantuje się młode wina czerwone i niektóre wina białe, takie jak Chardonnay lub Riesling.