See nuga töötati välja Globali 40. aastapäevaks ja on saadaval ainult piiratud koguses. See on 15 sentimeetri pikkune Jaapani kiritsuke. Klassikaline kiritsuke on pikk ja lihtne teritatud ning seda kasutavad traditsiooniliselt Jaapani kokad, kuna nuga peetakse raskesti omandatavaks. See on väiksemas suuruses kahekordse jahvatamisega variant, mis muudab selle käsitsemise oluliselt lihtsamaks. Nuga saate kasutada enamiku köögis kasutatavate koostisosade ja ülesannete jaoks. Nuga müüakse nii üksikult kui ka juubelikomplektis koos kokanoa ja universaalse noaga.