





"See on justkui plaan, kuidas elada head elu, süüa hästi ja olla õnnelik.
Atelier September: A place for daytime cooking" on esimene Kopenhaageni kuulsale restoranile pühendatud kokaraamat, mis sisaldab omaniku Frederik Bille Brahe retsepte, kes annab eksklusiivse juurdepääsu Atelier Septembri kõige ikoonilisematele roogadele. Kaheksakümmend kuus retsepti pakuvad enamasti taimetoiduliste hommikusöögi, lõunasöögi, maiustuste ja A.S. põhitoitude, sealhulgas "Avokaadohullu", puhul on rõhk asetatud värsketele, hooajalistele koostisosadele. Frederik annab retsepte kohevatele, rahulikele pannkookidele, hooajalistele suppidele ja salatitele ning matcha maitsega magustoitudele. Frederiku kirjutatud sissejuhatus ja poeetilised vahepalad annavad ülevaate A.S-i algusaegadest ja kulinaarsetest inspiratsioonidest, mis on taustaks sellele, millest sai üks Kopenhaageni kuulsamaid restorane.