





Firenze toit põhineb tagasihoidlikel toorainetel - neid on vähe -, mis on kokku pandud igapäevase toiduvalmistamise karmi ja lihtsa stiiliga, mille keskmes on maitse. See uhke uhiuus kokaraamat pakub suurepäraseid retsepte Russell Normani tunnustatud uuest restoranist Trattoria Brutto ning ühtlasi oodi ühele Itaalia kõige armastatumale linnale, Firenzele ja eriti Santo Spirito boheemlaslikule linnaosale. Koos Russelli kaasahaaravate lugude ja siseringi nõuannetega on Brutto uhkelt muretu retseptiraamat, mida saab kasutada iga päev, kus iganes te ka ei viibiks, ning rõõmus austusavaldus Itaalia suurimale maalähedasele köögile.