





Umai on sissejuhatus Jaapani mugavusse ja rahulikkusesse; see on sügavalt toiduga seotud kultuuri uurimine ja tähistamine.
Umai sisaldab üle 80 maitsva roa, mis meenutavad riigi rikkalikku pärandit, ning hõlmab lihtsaid lõunasööke, perekonna lemmikuid ja klassikuid, mis on mõeldud jagamiseks, samuti lihtsaid ja magusaid magustoite. Retseptide vahele on põimitud lõigud, mis viivad teid Jaapani köitvatesse söögikohtadesse. Julgege traditsioonilistesse izakayadesse klassikaliste väikeste taldrikute järele ja valmistage seda kodus uuesti, soojendage oma hinge lihtsas teishokuya's või süvenege kohalikus Jaapani pagaritöökojas vahelejäämatutesse hõrgutistesse - siin on palju juhiseid, mis teid reisil ootavad.
Võtke seda kui kutset siseneda Jaapani koduköögi ja saada kohaliku vaatepilt köögist, mida tuntakse ja armastatakse kogu maailmas.