Winter in Tuscany - Raamatud

Pärast menukaid raamatuid "Majaüritus Toscanas" ja "Itaalia rannik" kutsub Amber Guinness teid kunstilisele ringreisile oma armastatud Lõuna-Toscanasse ja lemmiktaskuid Firenzes. Raamat "Winter in Tuscany" tähistab piirkonna rikkalikke kulinaarseid ja kultuurilisi traditsioone, kasutades quanto basta lähenemisviisi - intuitiivset, itaalia meetodit "just piisavalt" - ning toob teie kööki Toscana hubase sügise ja talviste maitsete südame.


Kuid quanto basta on rohkem kui lihtsalt toiduvalmistamise filosoofia; see on elu metafoor. See raamat tähistab elu väljaspool hooaega; see on ood Toscana külade ja maapiirkondade avastamisele, kui rahvamassid on hõrenenud, võimaldades sügavamat, intiimsemat sidet kultuuri, toidu ja maastikega. Avastades aardeid kõrvalistel radadel, toob Amber esile, kui rikkalik on avastada Toscana õrnemas tempos, kui Toscana avab end tõeliselt.


Raamat on täis hulgaliselt hüperlokaalseid, traditsioonilisi retsepte kodukokkadele: alates antipasti, zuppe - paksud, südamlikud Toscana supid - ja brodo - puljongid, mis pakuvad lohutust külmematel päevadel, kuni maalähedase pasta, riisi ja secondi - liha- ja köögiviljapõhised pearoad, mis tähistavad hooaega.


Kas te jalutate Della Robbia kiruvide all või keedate külmal talveõhtul südamlikku suppi, "Talv Toscanas" on kutse aeglaseks aeglustumiseks.