Selle klaasi lai avaus võimaldab süsinikdioksiidiga vahuveini
veinid õrnalt aurustuda. See takistab aroomi tajumist
nina laialivalguvust süsinikdioksiidi kontsentratsioonist, mis
nagu sageli juhtub klassikaliste vahuveiniklaaside puhul. Klaas pakub
maitsele tsentraalse aroomikontsentratsiooni, mis võimaldab
veinil väljendada oma eriliselt elavat, värskendavat ja kerget iseloomu.
Aroomi kandvate, värskete happeliste struktuuride arengut soodustavad
ja buketi individuaalsed omadused tulevad esile.