Endeavour® Big Chopper Chef's Knife - Šefo peiliai

Šis peilis yra galingiausias iš visų serijos peilių. Dėl savo dydžio ir stabilių ašmenų jis skirtas didelėms užduotims virtuvėje atlikti. Juo be vargo supjaustysite kalnus žolelių ir daržovių. Jis taip pat puikiai tinka tiksliai pjaustyti traškias daržoves ir mėsą, nes didelė geležtė užtikrina stabilią darbo kontrolę. Šis peilis yra "Discovery Pro" serijos flagmanas. Plienas: Peilis pagamintas iš geriausio japoniško VG10 plieno. VG10 sukūrė ir gamina "Takefu Special Steel Co." Ečizene, Japonijoje. VG10 pavadinimas gali būti naudojamas tik tada, kai peilis pagamintas Takefu Special Steel Co. gamykloje Japonijoje. VG10 suteikia šiam peiliui tvirtumo ir galios dėl savo išskirtinio tvirtumo. Konstrukcija: Peilis yra rankomis galandamas ir poliruojamas, kad būtų maksimaliai aštrus. Jis nukaltas iš 67 sluoksnių, iš kurių 33 sluoksniai yra iš kiekvienos plieno šerdies pusės. Plienas grūdinamas aukštesnėje nei 1000 °C temperatūroje, o vėliau atšaldomas iki žemesnės nei -180 °C temperatūros. Šis procesas užtikrina 60-61 HRC plieno kietumą ir prisideda prie peilio lengvumo, tvirtumo ir neįtikėtino aštrumo. Rankena: Rankena: FSC sertifikuota pakka mediena yra labai svarbi, nes ji atspari karščiui ir deformacijoms. Pakka mediena atspari vandeniui ir užtikrina stabilų peilio valdymą. Ją sudaro suspaustos medžio skaidulos, apdorotos derva. Rankena ergonomiška, todėl ją patogu laikyti. Mūsų rekomendacija: Rekomenduojame šį peilį plauti rankomis, nes jis pagamintas iš geriausio VG10 japoniško plieno. Kad ilgai išlaikytumėte aštrumą, dažnai naudokite keraminį galąstuvą. Peilį reikėtų tinkamai laikyti, o rankeną prireikus sutepti aliejumi.