Endeavour® Santoku Chef's Knife - „Santoku“ peiliai

"Santoku" yra labiausiai naudojamas universalus peilis japonų virtuvėje, ypač tinkamas tiek įprastam, tiek tiksliam darbui su daržovėmis ir vaisiais. Juo taip pat lengvai apdorojami mažesni žuvies ir mėsos gabaliukai. Santoku išvertus reiškia "trys paskirtys", o tai reiškia, kad šis peilis yra universalus mėsos, žuvies ir daržovių apdorojimo įrankis. Plienas: Peilis pagamintas iš geriausio japoniško VG10 plieno. VG10 sukūrė ir gamina "Takefu Special Steel Co." Ečizene, Japonijoje. VG10 pavadinimas yra išskirtinis "Takefu Special Steel Co." Japonijoje gaminamiems produktams. Dėl išskirtinės žaliavos VG10 šiam peiliui suteikia tvirtumo ir galios. Konstrukcija: Peilis yra rankomis šlifuojamas ir poliruojamas, kad būtų itin aštrus. Jis nukaltas iš 67 sluoksnių, po 33 iš kiekvienos plieno šerdies pusės. Plienas grūdinamas aukštesnėje nei 1000 °C temperatūroje ir atšaldomas iki žemesnės nei -180 °C temperatūros. Šis procesas užtikrina 60-61 HRC kietumą ir prisideda prie peilio lengvumo, tvirtumo ir neįtikėtino aštrumo. Rankena: Rankena: FSC sertifikuota pakka mediena yra labai svarbi, nes ji atspari karščiui ir deformacijai. Pakka mediena atspari vandeniui ir užtikrina stabilų peilio valdymą. Ją sudaro suspaustos medžio skaidulos, apdorotos derva. Rankena ergonomiškai suprojektuota, kad būtų patogu laikyti. Rekomendacijos: Šį peilį rekomenduojame plauti rankomis, nes jis pagamintas iš geriausio VG10 japoniško plieno. Kad išlaikytumėte aštrumą, reguliariai naudokite keraminį galąstuvą. Taip pat rekomenduojama tinkamai laikyti ir periodiškai sutepti rankeną alyva.