Das Nordic kitchen Gemüsemesser wurde speziell entwickelt, um selbst das widerstandsfähigste und härteste Gemüse zu durchtrennen. Das macht es einfach, Gemüse in Scheiben, Würfel, Julienne und Batonnets zu schneiden, aber es eignet sich auch perfekt zum präzisen Schneiden von Obst. Die Klinge ist aus 67 Lagen Damaszenerstahl (10Cr15CoMoV) geschmiedet. Das komplexe Herstellungsverfahren führt zu einer exquisit gemusterten Klinge, die eine hervorragende Kombination aus Stärke, Flexibilität und Haltbarkeit bietet. Die Klingenhärte liegt bei beeindruckenden HRC 60 ±2, um eine lang anhaltende Schärfe und minimale Wartung zu gewährleisten. Der Schaft aus Pakkaholz liegt stabil und bequem in der Hand, während die schützende Parierstange gleichzeitig als natürliche Daumenauflage dient. Ein vielseitiges Präzisionsmesser in einem handlichen Format.
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