The Book of Pasta - Bücher

Eine frische Sammlung von mehr als 150 authentischen, aufregenden Pastagerichten aus der berühmten Testküche von Barilla Pasta hat sich über ihre bescheidenen Ursprünge hinaus zu einem der beliebtesten Lebensmittel der Welt entwickelt. Dieser Meisterkurs über Italiens kultigste Zutat präsentiert 150 elegante, raffinierte Rezepte, die von Barilla, der weltweit führenden Pastamarke, getestet und perfektioniert wurden. Hausfrauen und -männer werden einfache Mahlzeiten für die Woche, beeindruckende Wochenendgerichte und Rezepte für jede Gelegenheit dazwischen entdecken. Diese abwechslungsreiche und köstliche Rezeptsammlung umfasst saisonale, auf Gemüse basierende Gerichte wie Mafaldine mit Eskariol und Oliven, Bavette mit Bagna Cauda und knackigem Gemüse sowie Fusilloni mit Zucchini, Kirschtomaten und gesalzenem Ricotta; traditionelle Gerichte wie Rigatoni all'amatriciana und Penne rigate all'arrabbiata; stimmungsvolle italienische Klassiker wie Gemelli mit Pesto alla trapanese und Spaghetti ai frutti di mare; und verblüffende Eigenkreationen wie Papiri mit Prosecco und Austern und Conchiglie rigate mit Lamm und Safran-Ragú. Das Buch bietet Rezepte für jeden Geschmack, jede Diät, jedes Budget und jede Bandbreite, mit vegetarischen, veganen, milchfreien, glutenfreien und nussfreien Optionen sowie einfachen Gerichten, die mit fünf oder weniger Zutaten zubereitet werden, und schnellen Gerichten, die in dreißig Minuten oder weniger zubereitet werden können. Das stilvoll gestaltete Buch mit lebendigen Food-Fotografien und verspielten Pasta-Illustrationen enthält außerdem kurze, prägnante Essays zu Themen wie der Technik der Herstellung von Bronzeschnitt-Pasta, der mediterranen Ernährung oder der Verwendung von Spaghetti in Kunst und Film.