La Cocotte - Round cast iron - Gusseisen Töpfe

Die cocotte hat ihren ursprung in frankreich, wo diese Auflaufform für die Zubereitung von hühnergerichten konzipiert wurde: das Wort "cocotte" selbst ist das französische Wort für "kleines huhn". seither wird die cocotte-Auflaufform jedoch auch für eine Vielzahl anderer gerichte wie suppen, Eintöpfe und ragouts verwendet. anfänger können damit leckere ofengerichte zubereiten, und auch französische Profiköche können nicht auf sie verzichten, wenn es um Gratins oder delikate soufflés geht. gusseisen ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern speichert auch hervorragend die Wärme und verteilt sie gleichmäßig, was durch die spezielle mattschwarze emaillierung von staub noch verstärkt wird. diese emaillierung trägt auch dazu bei, den einzigartigen geschmack der speisen zu bewahren. da die kokotte die hitze gut speichert, können fleisch und gemüse schonend gegart werden, ohne dass der geschmack und der nährstoffgehalt beeinträchtigt werden. sie eignet sich daher perfekt zum kochen gesunder speisen. ihr speziell entwickelter deckel lässt außerdem in regelmäßigen abständen kondensat ab, wodurch das fleisch wunderbar saftig bleibt. mit der kokotte von staub können sie sich und ihre gäste jederzeit mit wunderbar zartem fleisch und köstlich schmeckendem gemüse verwöhnen.