Pro, Fileerausveitsi 18 cm - Fileointiveitset

Kanaruladi ja naudanliha-carpaccio ovat yhtä herkullisia, ja molemmat vaativat valmistukseensa oikeat keittiövälineet. Tähän kuuluu ennen kaikkea fileointiveitsi. ZWILLING® Pro -sarjan veitsivalikoimaan kuuluu fileointiveitsi, joka on luotu italialaisen muotoilijan Matteo Thunin suunnitteleman mallin pohjalta. Siinä on jäässä karkaistu FRIODUR®-terä ja kahva, jossa on kolmen naulakon muotoilu. Veitsi ei ainoastaan näytä vaikuttavalta, vaan sen toimivuus vakuuttaa sinut varmasti. 18 cm:n pituisessa terässä on erityisen terävä, jatkuva leikkuureuna. Ohuen ja joustavan terän ansiosta voit työskennellä lähellä luuta. Tämä veitsi helpottaa kalafileiden irrottamista ja soveltuu myös "perhosleikkaukseen" - kanafileiden leikkaamiseen, jotta ne voidaan täyttää ja rullata ruladiksi. Kuidut erotetaan puhtaalla leikkauksella, jolloin liha ja kala säilyttävät muotonsa. ZWILLINGin fileointiveitsessä yhdistyvät perinteinen muotoilu ja innovatiivinen työstö. Veitsi on taottu yhdestä ruostumattomasta teräksestä. Näin ollen ostat toimivan ja klassisen veitsen, jota ammattikokitkin käyttävät työssään.