The Miyabi Black 5000MCD is a true work of art. The blade is constructed of micro-carbide powdered MC66 steel, which is ice-hardened to an impressive 66 HRC. This results in an exceptionally sharp and lasting edge. The blade is wrapped in 132 additional layers of steel, resulting in a beautiful flower damascus pattern. The handle of the Miyabi Black series is made from unique wood, black ash. The grain and color of the black ash contrasts with the damascus of the blade. The handle is crafted in a traditional "D" shape, providing optimal ergonomics for fatigue-free cutting in the kitchen. Handcrafted in Seki, Japan.
Couteaux | Meilleur pour | Plus de détails |
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Couteaux de chef | Polyvalent | Le couteau de cuisine idéal pour un usage universel. Pratique pour émincer les légumes verts, les légumes-racines et autres. |
Couteaux Santoku | Poisson et viande | La version japonaise d'un couteau de chef, conçu pour hacher les légumes, trancher le poisson et couper la viande. Vous ne trouverez pas facilement un couteau plus polyvalent. |
Couteaux à viande | Viande | Pour les amateurs de viande ! Un couteau à viande qui coupera à la perfection des tranches de viande, petites ou grandes, grâce à sa pointe longue et acérée. |
Couteaux à fileter | Poisson et viande | Les couteaux à fileter sont dotés d'une lame flexible qui convient parfaitement au filetage et au dépouillage du poisson, ainsi que pour la séparation des graisses de viande. |
Couteaux d'office | Légumes, Épluchage | Le petit couteau pratique que vous utiliserez tous les jours. À utiliser pour un hachage rapide et précis de vos légumes préférés. |
Couteaux à pain | Pain | Le couteau à pain idéal ne nécessite pas d’entretien, il doit simplement remplir sa fonction. Couper votre pain frais le matin ne doit pas tourner au pugilat! |