The Miyabi 800 DP is a Japanese-style chef's knife that combines traditional Japanese blade design with a more Western-style handle. The handle is ergonomically shaped and durable, thanks to high-quality steel, black plastic, and stainless steel rivets. Together, they make this knife a great choice for serious cooks.
What makes these knives from Seki City particularly special is the Damascus design in the blade finish. This design is made up of 49 layers of steel, which results in a razor-sharp, durable blade. The knife is also perfectly balanced, making it comfortable to use for both right- and left-handed cooks.
The Miyabi 800 DP is a must-have for any serious cook. It is a versatile knife that can be used for a variety of tasks, including slicing meat, vegetables, and fish.
Damascus-design with 49 layers of steel
FC61 hard metal core surrounded by 48 layers of stainless steel
FRIODUR ice-hardened steel for extra strength and durability
Authentic Japanese blade profile
Hand-sharpened using the Honbazuke process
Comfortable, ergonomic handle made of plastic and stainless steel
Handmade in Seki, Japan
Hand-washing recommended
Lifetime warranty on manufacturing defects for household use
Couteaux | Meilleur pour | Plus de détails |
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Couteaux de chef | Polyvalent | Le couteau de cuisine idéal pour un usage universel. Pratique pour émincer les légumes verts, les légumes-racines et autres. |
Couteaux Santoku | Poisson et viande | La version japonaise d'un couteau de chef, conçu pour hacher les légumes, trancher le poisson et couper la viande. Vous ne trouverez pas facilement un couteau plus polyvalent. |
Couteaux à viande | Viande | Pour les amateurs de viande ! Un couteau à viande qui coupera à la perfection des tranches de viande, petites ou grandes, grâce à sa pointe longue et acérée. |
Couteaux à fileter | Poisson et viande | Les couteaux à fileter sont dotés d'une lame flexible qui convient parfaitement au filetage et au dépouillage du poisson, ainsi que pour la séparation des graisses de viande. |
Couteaux d'office | Légumes, Épluchage | Le petit couteau pratique que vous utiliserez tous les jours. À utiliser pour un hachage rapide et précis de vos légumes préférés. |
Couteaux à pain | Pain | Le couteau à pain idéal ne nécessite pas d’entretien, il doit simplement remplir sa fonction. Couper votre pain frais le matin ne doit pas tourner au pugilat! |