MIYABI celebrates Japanese craftsmanship with Artisan. Using traditional methods and innovative techniques, these knives merge the past and present into an exceptional knife collection. The potent core of SG2 micro-carbide powder steel is layered in a Tsuchime finish. This exquisite, hand-hammered effect helps prevent food from sticking. Each knife features a hand-honed blade finished with a true katana edge, a homage to the samurai swords made in Seki centuries ago. Fabricated with special Cocobolo Rosewood pakkawood, the handles mirror the beauty of the blade. Sophisticated details include brass and red spacers, a mosaic pin and a stainless steel end cap. The attractive D-shaped handle is designed to nestle comfortably in your hand for tireless cutting. Handcrafted in Seki, Japan.
Couteaux | Meilleur pour | Plus de détails |
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Couteaux de chef | Polyvalent | Le couteau de cuisine idéal pour un usage universel. Pratique pour émincer les légumes verts, les légumes-racines et autres. |
Couteaux Santoku | Poisson et viande | La version japonaise d'un couteau de chef, conçu pour hacher les légumes, trancher le poisson et couper la viande. Vous ne trouverez pas facilement un couteau plus polyvalent. |
Couteaux à viande | Viande | Pour les amateurs de viande ! Un couteau à viande qui coupera à la perfection des tranches de viande, petites ou grandes, grâce à sa pointe longue et acérée. |
Couteaux à fileter | Poisson et viande | Les couteaux à fileter sont dotés d'une lame flexible qui convient parfaitement au filetage et au dépouillage du poisson, ainsi que pour la séparation des graisses de viande. |
Couteaux d'office | Légumes, Épluchage | Le petit couteau pratique que vous utiliserez tous les jours. À utiliser pour un hachage rapide et précis de vos légumes préférés. |
Couteaux à pain | Pain | Le couteau à pain idéal ne nécessite pas d’entretien, il doit simplement remplir sa fonction. Couper votre pain frais le matin ne doit pas tourner au pugilat! |