Endeavour® Green Chopper 20 cm - Groentenmessen

Dit mes combineert de beste eigenschappen van zowel westerse als Japanse messen. Met zijn grote, robuuste lemmet is het een echt werkpaard dat grotere groenten, fruit of stukken vlees aankan. Ontworpen voor het hakken en snijden van belangrijke ingrediënten, is dit het vlaggenschip van de Discovery Pro serie. Staal: Gemaakt van het beste Japanse VG10 staal, belichaamt dit mes kracht en macht, dankzij de superieure grondstof van Takefu Special Steel Co. in Echizen, Japan. VG10 staat bekend om zijn uitzonderlijke hardheid en duurzaamheid. Constructie: Het lemmet is zorgvuldig met de hand gemaakt en gepolijst voor ultieme scherpte en bestaat uit 67 lagen, 33 aan elke kant van het kernstaal. Het staal wordt verhit tot boven de 1000°C en dan afgekoeld tot -180°C om een hardheid van 60-61 HRC te bereiken, wat zorgt voor lichtgewicht, sterkte en ongelooflijke scherpte. Handvat: Het FSC-gecertificeerde pakkahouten handvat maakt een significant verschil, omdat het bestand is tegen hitte en vervorming. Het handvat is waterbestendig en biedt stabiele controle. Het bestaat uit samengeperste houtvezels die zijn behandeld met hars. Het ergonomisch ontworpen handvat zorgt voor een comfortabele grip. Aanbevelingen: We raden aan dit mes met de hand te wassen om de integriteit van het VG10 Japans staal te behouden. Gebruik regelmatig een keramische hoonstaaf om de scherpte te behouden. Correcte opslag en periodiek oliën van het handvat worden ook geadviseerd."