Winter in Tuscany - Boeken

Na het succes van A House Party in Tuscany en Italian Coastal, nodigt Amber Guinness je uit voor een kunstzinnige tour door haar geliefde Zuid-Toscane en favoriete wijken van Florence. Winter in Toscane viert de rijke culinaire en culturele tradities van de regio met een quanto basta-benadering - de intuïtieve, Italiaanse methode van 'net genoeg' - en brengt het hart van de gezellige herfst- en wintersmaken van Toscane naar uw keuken.

Maar quanto basta is meer dan een kookfilosofie; het is een metafoor voor het leven. Dit boek viert het leven buiten het seizoen; een ode aan het verkennen van de dorpen en het platteland van Toscane wanneer de drukte is afgenomen, waardoor er een diepere, intiemere band ontstaat met de cultuur, het eten en de landschappen. Door schatten buiten de gebaande paden te ontdekken, benadrukt Amber de rijkdom van het verkennen in een rustiger tempo, wanneer Toscane zich echt openbaart.

Het boek staat vol met een scala aan hyperlokale, traditionele recepten voor de thuiskok: van antipasti, zuppe - dikke, stevige Toscaanse soepen - en brodo, bouillonachtige brouwsels die troost bieden op koudere dagen, tot rustieke pasta, rijst en secondi - vlees- en groentegerechten die het seizoen vieren.

Of je nu een wandeling maakt onder de cherubijnen van Della Robbia of een stevige soep kookt op een koude winteravond, Winter in Toscane is een uitnodiging om het wat rustiger aan te doen.