Knife set in balsa box. Six knives in balsa box. (SVK001, SVK002, SVK003, SVK006, SVK009 and SVK011) - Messensets

De Houcho serie (Mes in het Japans) die, ondanks zijn lage prijs en discrete ontwerp, een mes is dat vlijmscherp is, vederlicht is en generaties overleeft als je er goed voor zorgt. Alle aandacht is uitgegaan naar het produceren van een mes van echt hoge kwaliteit met een eenvoudig, maar functioneel handvat. Houcho is onze best verkochte messenserie. SHG108W is een krachtige messenset in een mooie balsahouten opbergkist. De houten kist bevat ook een Japanse Yen die volgens de traditie moet worden teruggegeven aan degene die de messen krijgt, omdat het volgens de legende ongeluk brengt om messen weg te geven. Dit Japanse koksmes, een zogenaamd Santoku-model, hakt en snijdt met precisie. Het werkt ook als een allround mes. Door het hoge lemmet raken je knokkels nooit de snijplank. Materiaal: Koolstofstaal Lengte lemmet: 17 cm Slijphoek 15 graden Magnolia houten handvat Kan worden geslepen met een steen of keramische wetsteen Een van de populairste Japanse messen. Het hoge lemmet en de kromming van de rand maken het perfect voor alles wat met groenten te maken heeft. Materiaal: Koolstofstaal Lengte lemmet: 17 cm Slijphoek 15 graden Magnolia houten handvat Kan worden geslepen met een steen of keramische wetsteen Het sashimi mes is typisch Japans. Het lemmet is enkel geslepen voor maximale scherpte bij het nauwkeurig snijden van vis en vlees. Met dit mes worden de meeste dingen in één keer gesneden. Dit alles om de ziel van het vlees te behouden volgens Japanse traditie. Materiaal: Koolstofstaal Lengte lemmet: 21 cm Slijphoek 15 graden Magnolia houten handvat Kan worden geslepen met een steen of keramische wetsteen Een klein, handig schilmesje met Japanse scherpte. Ideaal als je met een korter lemmet wilt werken. Materiaal: Koolstofstaal Lengte lemmet: 12 cm Slijphoek 15 graden Magnolia houten handvat Kan worden geslepen met een steen of keramische wetsteen Een van de scherpste koksmessen die je kunt vinden. Het ontwerp van het lemmet maakt het geweldig voor hakken en snijden. Materiaal: Koolstofstaal Lengte lemmet: 17 cm Slijphoek 15 graden Magnolia houten handvat Kan worden geslepen met een steen of keramische wetsteen Ook een prachtig broodmes in Japanse stijl met een handvat van waterbestendig en duurzaam magnoliahout. Handvat van duurzaam magnoliahout met een zwarte kunststof bolster Materiaal: Koolstofstaal Lengte lemmet 20 cm Slijphoek 15 graden