Endeavour® Big Chopper Chef's Knife - Couteaux de chef

Ce couteau est le plus puissant de la série. Avec sa taille et sa lame stable, il est conçu pour les grandes tâches de la cuisine. Il coupe des montagnes d'herbes et de légumes sans effort. Il est également parfait pour les coupes précises de légumes et de viandes croustillantes, grâce à sa grande lame qui permet un contrôle stable de votre travail. Ce couteau est le fleuron de la série Discovery Pro. Acier : Le couteau est fabriqué à partir de l'acier japonais VG10 le plus fin. Le VG10 est développé et produit par Takefu Special Steel Co. à Echizen, au Japon. Le nom VG10 ne peut être utilisé que lorsqu'il est produit par Takefu Special Steel Co. au Japon. L'acier VG10 ajoute de la force et de la puissance à ce couteau grâce à sa résistance supérieure. Construction : Le couteau est aiguisé et poli à la main pour obtenir un tranchant optimal. Il est forgé en 67 couches, dont 33 couches de chaque côté de l'acier de base. L'acier est durci à plus de 1000°C, puis refroidi à moins de -180°C. Ce processus garantit la dureté de l'acier. Ce processus garantit la dureté de l'acier (60-61 HRC) et contribue à la légèreté, à la solidité et à l'incroyable tranchant du couteau. Manche : Le bois de pakka certifié FSC fait une énorme différence car il est résistant à la chaleur et à la déformation. Le bois de pakka est résistant à l'eau et assure un contrôle stable du couteau. Il se compose de fibres de bois compressées traitées avec de la résine. Le manche est conçu de manière ergonomique, ce qui le rend confortable à tenir. Notre recommandation : Nous recommandons de laver ce couteau à la main car il est fabriqué à partir de l'acier japonais VG10 le plus fin. Utilisez fréquemment une tige d'aiguisage en céramique pour conserver le tranchant pendant longtemps. Le couteau doit être rangé correctement et le manche doit être huilé au besoin.