Winter in Tuscany - Livres

Après le succès de A House Party in Tuscany et Italian Coastal, Amber Guinness vous invite à une visite artistique de sa Toscane méridionale bien-aimée et de ses quartiers préférés de Florence. Winter in Tuscany célèbre les riches traditions culinaires et culturelles de la région avec une approche quanto basta - la méthode intuitive italienne du "juste assez" - et apporte dans votre cuisine le cœur des douces saveurs automnales et hivernales de la Toscane.

Mais quanto basta est plus qu'une philosophie de la cuisine, c'est une métaphore de la vie. Ce livre célèbre la vie hors saison ; une ode à l'exploration des villages et de la campagne toscane lorsque les foules se sont clairsemées, ce qui permet une connexion plus profonde et plus intime avec la culture, la nourriture et les paysages. En découvrant des trésors hors des sentiers battus, Amber met en lumière la richesse de l'exploration à un rythme plus doux, lorsque la Toscane se révèle vraiment.

Le livre est rempli d'un éventail de recettes traditionnelles hyperlocales pour la cuisine familiale : des antipasti, zuppe - soupes toscanes épaisses et consistantes - et brodo, concoctions bouillonantes qui réconfortent les jours froids, aux pâtes rustiques, riz et secondi - plats principaux à base de viande et de légumes qui célèbrent la saison.

Que vous vous promeniez sous les chérubins de Della Robbia ou que vous mijotiez une soupe copieuse par une froide nuit d'hiver, L'hiver en Toscane est une invitation à ralentir la cadence