Sofie Schnoorin perustamisesta, vuodesta 2001 lähtien, yritys on erikoistunut ainutlaatuisten kenkien ja saappaiden valmistamiseen naisille laadukkuudella sekä panostamalla mukavuuteen ja tyylikkyyteen. Sofie Schnoor on sittemmin kehittynyt luomaan vaatteita ja kenkiä. Hänen suunnittelukonsepti on yhdistelmä klassista eleganssia särmikkäällä, mutta naisellisella vivahteella. Hänen suunnitteluistaan nauttivat kiireiset muotitietoiset naiset ympäri maailmaa.