Endeavour® Green Chopper 20 cm - Grönsaksknivar

Fakta green chopper green chopper är utformad för att klara både små och stora uppgifter. den strama och funktionella designen gör den till ett säkert val för många uppgifter i köket. använd den till stora och små köttbitar och när du ska hacka läckra grönsaker. green chopper är en vacker och robust kniv som kommer att glädja alla som älskar att laga mat. damaskusstål endeavour [endevar] betyder "att sträva". de professionella kockknivarna i endeavour-serien är tillverkade av damaskusstål. bladets mittskärpa, som är tillverkad av japanskt vg10-stål, omsluts av 33 lager vackert smidd stål på vardera sidan. denna tillverkningsmetod ger endeavour-knivarna deras karakteristiska utseende och gör dem extremt vassa och hållbara. damaskussmidestekniken var utbredd under samurajernas storhetstid då svärdmakarna från seki fick ett legendariskt rykte för sina damaskussvärd. tekniskt sett lutade sig de japanska mästarna mot en smidestradition som påstås komma från damaskus. därav namnet damaskusstål. * stålets hårdhet mäts i rockwellskalan. det mäts genom att en standardiserad diamantkon pressas in i stålet till ett visst djup. den kraft som används används för att beräkna värdet på rockwellskalan. ju hårdare stål - desto högre poäng på skalan. de flesta knivar registrerar en hårdhet på 5153 hrc. specifikationer design: kirk+maarbjerg blad: damaskus stål 5960 hrc* längd: 20 cm handtag: pakka-trä material: japanskt vg10-stål artikelnr: 4030 fsc®: scscoc005763bg fsc 100