Knife set in balsa box. Six knives in balsa box. (SVK001, SVK002, SVK003, SVK006, SVK009 and SVK011) - Knivsett

Houcho-serien (Kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskrete design, er en kniv som har en sylskarp egg, er fjærlett og overlever i generasjoner hvis du tar vare på den. Alt fokus har blitt lagt på å produsere et virkelig høykvalitetsblad med et enkelt, men funksjonelt håndtak. Houcho er vår mest solgte knivserie. SHG108W er et kraftig knivsett i en vakker oppbevaringsboks i balsatre. Treboksen inneholder også en japansk yen som ifølge tradisjonen skal returneres til personen som får knivene, fordi det ifølge legenden betyr uflaks å gi bort kniver. Denne japanske kokkekniven, en såkalt Santoku-modell, hakker og skjærer med presisjon. Den fungerer også som en allroundkniv. Det høye bladet gjør at knokene dine aldri treffer skjærebrettet. Materiale: Høykarbonstål Bladlengde: 17 cm Slipevinkel 15 grader Skaft i magnoliatre Kan slipes med en stein eller keramisk bryne En av de mest populære japanske knivene. Det høye bladet og eggens kurve gjør den perfekt for alt som har med grønnsaker å gjøre. Materiale: Høykarbonstål Bladlengde: 17 cm Slipevinkel 15 grader Magnoliatrehåndtak Kan slipes med stein- eller keramisk bryne Sashimi-kniven er typisk japansk. Bladet er enkeltslipt for maksimal skarphet når man skjærer fisk og kjøtt med presisjon. Med denne kniven skjæres det meste med et enkelt kutt. Alt for å bevare kjøttets sjel i henhold til japansk tradisjon. Materiale: Høykarbonstål Bladlengde: 21 cm Slipevinkel 15 grader Magnoliatrehåndtak Kan slipes med stein- eller keramisk bryne En liten, hendig skrellekniv med japansk skarphet. Ideell når du vil jobbe med et kortere blad. Materiale: Høykarbonstål Bladlengde: 12 cm Slipevinkel 15 grader Skaft i magnoliatre Kan slipes med en stein- eller keramisk bryne En av de skarpeste kokkeknivene du kan finne. Knivbladets design gjør den fantastisk til hakking og skiving. Materiale: Høykarbonstål Bladlengde: 17 cm Slipevinkel 15 grader Skaft i magnoliatre Kan slipes med en stein- eller keramisk bryne Samt en vakker brødkniv i japansk stil med et håndtak i vannavstøtende og slitesterkt magnoliatre. Håndtak laget av slitesterkt magnoliatre med en svart plastforsterker Materiale: Høykarbonstål 20 cm bladlengde Slipevinkel 15 grader