Winter in Tuscany - Böcker

Efter succén med A House Party in Tuscany och Italian Coastal bjuder Amber Guinness in dig till en konstfull resa genom sitt älskade södra Toscana och favoritfickorna i Florens. Winter in Tuscany firar regionens rika kulinariska och kulturella traditioner med en quanto basta-strategi - den intuitiva, italienska metoden för "precis tillräckligt" - och tar hjärtat av Toscanas mysiga höst- och vintersmaker till ditt kök.

Men quanto basta är mer än bara en filosofi för matlagning; det är en metafor för livet. Den här boken hyllar livet under lågsäsong; en ode till att utforska Toscanas byar och landsbygd när folkmassorna har tunnats ut, vilket möjliggör en djupare, mer intim koppling till kulturen, maten och landskapet. Genom att upptäcka skatter utanför den misshandlade vägen belyser Amber rikedomen att utforska i en mildare takt, när Toscana verkligen avslöjar sig själv.

Boken är fylld med en rad hyperlokala, traditionella recept för hemmakocken: från antipasti, zuppe - tjocka, hjärtliga toskanska soppor - och brodo, buljongiga sammansättningar som ger tröst under kallare dagar, till rustik pasta, ris och secondi - kött- och grönsaksrätter som firar säsongen.

Oavsett om du promenerar under Della Robbias keruber eller kokar en rejäl soppa en kall vinternatt, är Winter in Tuscany en inbjudan att sakta ner