Knife set in balsa box. Six knives in balsa box. (SVK001, SVK002, SVK003, SVK006, SVK009 and SVK011) - Knivsæt

Houcho-serien (Kniv på japansk), som på trods af sin lave pris og diskrete design er en kniv med en knivskarp kant, er fjerlet og holder i generationer, hvis man passer godt på den. Alt fokus er lagt på at producere et blad af virkelig høj kvalitet med et simpelt, men funktionelt håndtag. Houcho er vores bedst sælgende knivserie. SHG108W er et kraftfuldt knivsæt i en smuk opbevaringsæske af balsatræ. Trææsken indeholder også en japansk yen, som ifølge traditionen skal returneres til den person, der får knivene, fordi det ifølge legenden betyder uheld at give knive væk. Denne japanske kokkekniv, en såkaldt Santoku-model, hakker og skærer med præcision. Den fungerer også som en allroundkniv. Det høje blad betyder, at dine knoer aldrig rammer skærebrættet. Materiale: Højkulstofstål Klinglængde: 17 cm Slibevinkel 15 grader Magnoliatræshåndtag Kan slibes med en sten eller keramisk hvæssesten En af de mest populære japanske knive. Det høje blad og den buede kant gør den perfekt til alt, der har med grøntsager at gøre. Materiale: Hej kulstofstål Bladlængde: 17 cm Slibevinkel 15 grader Magnolia-træskaft Kan slibes med en sten- eller keramisk hvæssesten Sashimi-kniven er typisk japansk. Bladet er enkeltslebet for maksimal skarphed, når man skærer fisk og kød med præcision. Med denne kniv skæres det meste med et enkelt snit. Alt sammen for at bevare kødets sjæl i henhold til japansk tradition. Materiale: Hej kulstofstål Bladlængde: 21 cm Slibevinkel 15 grader Magnolia-træskaft Kan slibes med en sten- eller keramisk hvæssesten En lille, praktisk skrællekniv med japansk skarphed. Ideel, når du vil arbejde med et kortere blad. Materiale: Højkarbonstål Klingelængde: 12 cm Slibevinkel 15 grader Magnoliatræshåndtag Kan slibes med en sten- eller keramisk hvæssesten En af de skarpeste kokkeknive, du kan finde. Knivbladets design gør den fantastisk til at hakke og skære. Materiale: Højkarbonstål Klingelængde: 17 cm Slibevinkel 15 grader Magnoliatræshåndtag Kan slibes med en sten- eller keramisk hvæssesten Samt en smuk brødkniv i japansk stil med et håndtag i vandafvisende og holdbart magnoliatræ. Håndtag lavet af holdbart magnoliatræ med en sort plastikforstærkning Materiale: Højkarbonstål Klingelængde: 20 cm Slibevinkel 15 grader