Satake Shāpu er en patenteret manuel knivsliber for optimale bedste resultater. Knivsliberen sliber/polerer japanske kanter 15°-18°, europæiske kanter 20° - 23°. Satake Shāpu har fjederbelastede, drejelige diamant/keramiske slibe- og polerstænger, der tilpasser sig SAF*-knivsæggen for optimal slibning og slibning/polering. *Selvjusterende funktion Diamantbelagte slibestænger til formning af knivsæggen på sløve knive, samt keramiske slibestænger, der vedligeholder, skærper / polerer knivæggen til en optimalt skarp kant. Først skal du notere slibevinklen på din kniv. Japansk vinkel er 15° og europæisk stil er 20°. Placer Satake Shāpu på en stabil og plan overflade. Hvis din kniv er meget sløv, skal du først bruge diamantsiden af stængerne til at forme/slibe knivæggen til en ny kant. Bemærk venligst, at diamantsiden kun bør bruges, når skarphed ikke længere opnås ved slibning/polering med de keramiske stænger. Til kontinuerlig vedligeholdelse af skarphed er det kun de keramiske stænger ...