Endeavour® Santoku Chef's Knife - Santoku hnífar

Santoku er mest notaða fjölhæfa hnífurinn í japanskri matargerð, sérlega vel hentugur fyrir bæði almenn og nákvæm vinnubrögð með grænmeti og ávöxtum. Hann ræður einnig auðveldlega við minni bita af fiski og kjöti. Santoku þýðir "þrjár notkunarmöguleikar", sem vísar til fjölhæfni hnífsins við meðhöndlun kjöts, fiska og grænmetis. Stál: Hnífurinn er smíðaður úr því besta japanska VG10-stáli. VG10 er þróað og framleitt af Takefu Special Steel Co. í Echizen, Japan. Vörumerkið VG10 er eingöngu notað fyrir vörur framleiddar af Takefu Special Steel Co. í Japan. VG10 veitir þessum hnífi styrk og kraft vegna framúrskarandi hráefnis síns. Smíði: Hnífurinn er handslípaður og pússaður til að ná sem bestri beit. Hann er smíðaður með 67 lögum, 33 á hvorri hlið kjarna stálsins. Stálið er harðnað við yfir 1000°C og síðan kælt niður fyrir -180°C. Þessi ferill tryggir hörku upp á 60-61 HRC og stuðlar að léttleika, styrk og ótrúlegri beit hnífsins. Hönd: FSC-vottað pakkaholtr gerir verulegum mun þar sem það er hitatolið og formstöðugt. Pakkaholtr er vatnshelt og tryggir stöðugan grip um hnífinn. Það samanstendur af þjappaðri viðarþráðum sem hafa verið meðhöndlaðir með plastefni. Handfangið er hannað með hliðsjón af líkamsfræði til að tryggja þægilegan grip. Mælt er með: Við mælum með að þvo hnífinn með höndum, þar sem hann er gerður úr fínasta japanska VG10 stáli. Notaðu keramíska slípistöng reglulega til að viðhalda beit. Einnig er mælt með réttum geymsluháttum og reglulegri olíumeðferð á handfanginu.