Santoku-veitsi tunnetaan eurooppalaisen kokkiveitsen aasialaisena vastineena, mutta se eroaa siitä siinä, että se on kevyempi, lyhyempi ja kaartuu alaspäin kärkeä kohti. Nordic kitchen Santoku -veitsi on monitoimiveitsi, joka on suunniteltu tarkkoihin ja nopeisiin leikkausliikkeisiin. Ihanteellinen valinta pilkkomiseen, viipalointiin, leikkaamiseen ja tarkkuutta vaativiin töihin. Terä on taottu 67 kerroksesta damaskusterästä (10Cr15CoMoV). Monimutkaisen valmistusmenetelmän tuloksena syntyy hienosti kuvioitu terä, joka tarjoaa erinomaisen yhdistelmän lujuutta, joustavuutta ja kestävyyttä. Terän kovuusluokka on vaikuttava HRC 60 ±2, mikä takaa pitkäaikaisen terävyyden ja minimaalisen huollon. Pakka-puusta valmistettu varsi istuu vakaasti ja mukavasti käteen, ja suojaava quillon toimii luonnollisena peukalotukena. Välttämätön monitoimiveitsi sekä ammattilais- että kotikeittiöön.
Käyttötarkoitus
Santoku-veitset - Japanilainen versio kokkiveitsestä, joka on suunniteltu vihannesten pilkkomiseen, kalan viipaloimiseen ja lihan leikkaamiseen. Monipuolisempaa veistä on vaikea löytää.