Oliivipuu on käsityönä valmistettu ja käsitelty auringonkukkaöljyllä. Oliivipuu on erittäin tiheää ja siinä on kapeat huokoset, joten se ei ime hajuja. Se ei naarmuta tarttumattomia pinnoitteita, se sietää happoja, kuumaa rasvaa ja astianpesuainetta. Oliivipuu on valmistettu jopa 500 vuotta vanhoista puista, jotka eivät enää kanna hedelmää.